スーパフード、ダルスでガン予防ができる？海藻のすごい効果がわかる！！

免疫力アップの効果が期待できる、スーパーフードの一つ「ダルス」。

ダルスには、ガン予防、ダイエット、冷え性予防、アンチエイジング、美肌、便秘解消、ピロリ菌の抑制など、さまざまな効果が期待できます。

加熱するとベーコンの味がする？そんな噂もある食品です。

ダルスのレシピもご紹介します！！

ダルスとは

ダルスとは、北太平洋原産の赤い海藻で、日本では北海道の一部で食べられています。

抗酸化作用が強い「アスタキサンチン」を含むことで、ガン予防にも効果がある、「スーパーフード」の一つです。

ダルスの栄養

ダルスの注目の成分は、

アスタキサンチン
食物繊維（アルギン酸）
ヨウ素
フコイダン

です。

「アスタキサンチン」はカロテノイドの一種で、海藻の赤色の色素成分です。

抗酸化作用が強く、コレステロールの酸化を抑えたり、疲労回復の効果が期待できます。

「フコイダン」は海藻のネバネバに含まれる成分で、免疫力アップなどの健康によい効果があることがわかっています。

その他にも、ビタミンB12やビタミンC、カルシウムなども含まれています。

ダルスの効果・効能

便秘解消・胃腸を整える

食物繊維が豊富なことから、腸を整え便秘の予防や解消に役立ちます。
「フコイダン」の働きで、胃の調子を整えピロリ菌への効果も期待されています。

アンチエイジング・美肌

「アスタキサンチン」の抗酸化作用で活性酸素を除去し、老化防止に役立ちます。

また、ビタミンＣの働きでシミ、くすみ予防効果も期待できます。

ダイエット効果・冷え性予防

ヨウ素の働きで基礎代謝アップができるため、血行促進効果があります。

冷え性やダイエット効果が期待できます。

ガン予防・免疫力アップ

「フコイダン」には免疫細胞であるNK細胞を活性化する働きがあります。

NK細胞は細胞が異常な状態になると、攻撃をしてガン細胞ができるのを防ぐ役割があります。

この働きで、ガンやインフルエンザ、その他の病気の症状が悪化するのを防ぐことができます。

また「アスタキサンチン」の働きで、疲労回復効果が期待できます。

ダルスは免疫力アップ効果が期待できること、免疫の異常反応を抑える働きがあるため、アレルギー体質の人にもおすすめの食品です。

その他

そのほかにも、さまざまな効果が期待できます。

コレステロール値を下げる
高血圧予防
糖尿病予防

ダルスの注意点

ダルスはヨウ素の含有量が多い食品です。

ヨウ素は基礎代謝をアップするなどの嬉しい効果がありますが、甲状腺ホルモンを作る働きがあるため、甲状腺の病気がある人は、お医者さんに相談してから摂るようにしてください。

ダルスの摂取目安

ヨウ素が多く含まれているため、乾燥した状態で１日あたり1gを目安として摂りましょう。

ダルスのレシピ

ダルスは生と乾燥したものが手に入りますが、生のものは手に入りにくいです。

乾燥ダルスは、基本的に乾燥ワカメなどと同じで水で戻して食べますが、そのまま砕いても食べることができます。

煮る

煮ることにより、赤色から緑色に変化します。

味噌汁やスープに入れる
佃煮にする

水で戻す

戻し方

ボウルに多めの水とダルスを入れます。
そのまま20分以上放置します。
ザルにあげてできあがり。

使い方

サラダに入れる
和え物にする

乾燥のまま砕く

サラダにかける
ふりかけにする

炒める、揚げる

野菜などと炒める
素揚げにする

※素揚げなど加熱すると、ベーコンの香ばしさが味わえると噂がありますが、そこまでベーコンっぽくはありませんでした。
あくまでも私の感想です。

まとめ

ダルスの効果・効能は

便秘解消・胃腸を整える
アンチエイジング・美肌
ダイエット効果・冷え性予防
ガン予防・免疫力アップ

です。

海藻なので、どんなお料理にも簡単にプラスすることができます。

是非お試ししてみてくださいね！