「穀物・種」の記事一覧

穀物の中でもカロリーが低い「もちきび」 ダイエットの味方であるとともに、ミネラルが豊富に含まれていることて健康にいい効果があります。もちきびの炊き方を紹介します。

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ダイエットで人気のもち麦。もち麦にはβグルカンを含む食物繊維が豊富なことから、ダイエット、便秘解消はもちろん、ガン予防や免疫力アップなどの効果が期待できます。もち麦と押し麦の違いにも着目、もち麦ご飯を毎日食べて、あなたも知らないうちにダイエットができる。

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ご飯に入れて簡単に摂れる押し麦。白米にプラスするだけで、ダイエット、コレステロール降下、便秘解消、代謝アップ、免疫力アップ、更年期障害対策などさまざまな効果が期待できます。ご飯に混ぜて炊く方法の他、スープやサラダのレシピもご紹介します。

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グルテンフリーであるキヌアは女性の強い味方。ホルモンバランスを整え、冷え性や便秘解消、ダイエット、美肌効果も期待できる。キヌアは簡単に茹でて使えるほか、お米とまぜて炊くことも可能。そのまま食べれるキヌアも紹介します。

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ゴマの栄養成分や機能性成分、効果・効能、カロリーや糖質、効果的な食べ方、注意点についてご紹介します。 「ゴマ」はアンチエイジングが生活習慣病予防、二日酔い対策などの効果が期待できます。 脂質が多いため高カロリーなので食べ過ぎには注意が必要です。

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とうもろこしの栄養や効果、カロリー・糖質、効果的な食べ方についてご紹介します。 結構な満腹感がありますので、ちょっとカロリーや糖質が気になりますね。 ビタミンやミネラルがバランスよく含まれていますが、実は穀物の一種なので、そこまで低カロリーではありません！

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お米が美味しくなる炊き方を知っていますか？ 多くの人はYesと答えるでしょう。でも、ほんとうに美味しく炊けていますか？ほんの少しのことを気を付けるだけで、こんなに味が変わるなんて？！ そんなに研いではいけません！大切なのは研ぎ方と浸水時間だったのです。

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