病気知らずの万能オリーブオイルの効能は？ダイエット効果もあり？

オリーブオイルはそのまま飲むことができ、太りにくいのが特徴のオイルです。

悪玉コレステロールをさげて、血液サラサラ効果や、ガン予防、老化防止、ダイエット効果もあるんです。

揚げ物にもオリーブオイルがおすすめです。

オリーブオイルの効果や使い方、カロリーについてもご紹介します。

オリーブオイルの成分

オリーブオイルはオリーブの実をしぼってとれる油です。

オリーブオイルは脂肪酸の70％以上が「オレイン酸」で作られているオイルです。

オリーブオイルの注目の成分は、

オレイン酸
ビタミンE
ポリフェノール

です。

オリーブオイルの効果・効能

コレステロールをさげ、血液サラサラに

オリーブオイルに含まれる、オレイン酸には、血中の善玉コレステロールは下げずに、悪玉コレステロールのみを減少させる働きがあります。

また、血液の流れをスムーズにしてくれる作用で、動脈硬化の予防もしてくれます。

※コレステロールを下げるためには、非加熱で使用するのが効果的です。

ガン予防・老化防止

オリーブオイルに含まれる「ビタミンE」と「ポリフェノール」の抗酸化作用で、ガンの原因となる活性酸素を除去することができ、ガン予防ができます。

特に乳がん予防に効いたというデータがあります。

また、肌を若返らせ、アンチエイジングにも効果があります。

美容に使用する際は、食用だけではなく、お化粧をおとす際のクレンジングとしても利用できます。

ダイエット効果

オリーブオイルの「オレイン酸」は満腹感を強くする働きや、中性脂肪がつきにくくなる効果があります。

食前に摂ることで、食べ過ぎ予防になります。

もちろん、お料理にプラスしてもダイエット効果が期待できます。

ダイエットのため、食前に摂る場合は、食事の１時間前に小さじ１～２杯を飲むことで効果が期待できます。

飲みづらい場合は、カロリーの低い飲み物にまぜて飲みましょう。

オリーブオイルのカロリー

オリーブオイルのカロリーは大さじ１杯あたり”111kcal”です。

大さじ1(12g)：111kcal
小さじ1(4g)：37kcal

他の油とほとんど同じくらいのカロリーで、低くはありませんので、摂りすぎには注意しましょう。

一日の摂取目安は大さじ２杯までです。

オリーブオイルの使い方

加熱OKの油

オリーブオイルの成分は加熱をしても酸化しないので、炒め物や揚げ物などの加熱料理に使うことができます。

お惣菜や外食で使われているサフラワー油をはじめとしたほとんどの油には、オメガ6脂肪酸が多く含まれています。

オメガ６脂肪酸は、日本人は摂りすぎの傾向があるため、控える必要があること、また、実は加熱すると酸化することから、加熱料理には向いていないのです。

ですから、「揚げ物が体によくない」というのは、使っている油が高温調理に向いていないことが原因です。

オリーブオイルを揚げ物に使うことで、酸化した油を使わずに揚げ物をすることができます。

使い方

加熱のほか、もちろんそのままお料理にかけたり、あえたりもできる万能オイルです。

サラダにかける
ビザにかける
ドレッシングにまぜる
炒めものに使う
揚げ物に使う

まとめ

オリーブオイルを使うことで、揚げ物だって体に悪くなくなります。

アレルギーを悪化させると言われている油はオメガ６脂肪酸ですので、オメガ９脂肪酸の「オリーブオイル」はアレルギー体質の人にもおすすめできる油です。

健康をめざすため、今日から油はオリーブオイルに変えてみては！！

加熱料理には、マカダミアナッツオイルもおすすめです。
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