アンチエイジング・アレルギーに効果あり？サチャインチの栄養とは？

オメガ３脂肪酸が多く含まれている「サチャインチ」。

栄養価が高く、高血圧予防、ガン予防や抗アレルギー、アンチエイジングなどの効果が期待できる、スーパーフードです。

 

高たんぱくなので、タンパク質の補給にも役立ちます。

豆に似た味でクセがなく摂りやすいのが特徴の果実です。

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サチャインチとは

サチャインチは、ぺルー、アマゾン川流域原産のトウダイグサ科の植物で、果実をナッツ（豆）として食べることができます。

種からとれる、オイルやパウダーもあります。

 

サチャインチは別名「インカインチ」と呼ばれています。

また、ナッツは別名「インカグリーンナッツ」、「インカピーナッツ」と、オイルは別名「インカインチオイル」とも言われています。

 

種子は緑色の星形のさやに入っている、栄養価がとても高い食べ物で「インカの宝石」とも呼ばれるほどです。

 

サチャインチの栄養

 

タンパク質がとても豊富で、食物性プロテインの割合は60%と高く、タンパク質の補給にとても役に立ちます。

糖質が低いことから、おやつにも最適です。

 

また、αーリノレン酸が豊富であることでさまざまな嬉しい効果が期待できます。

オメガ３脂肪酸

オメガ３脂肪酸が豊富なことから、生活習慣病の改善に役立ちます。

同じナッツである、アーモンドやカシューナッツにはオメガ３脂肪酸はあまり含まれていないため、アレルギーがある人はサチャインチがおすすめです。

 

期待できる効果

• 高血圧予防
• 動脈硬化
• 心疾患
• 脳卒中
• ガン予防
• 抗アレルギー作用

 

オメガ３脂肪酸の効果・効能はこちらから♪

ビタミンＥ

抗酸化作用が強いビタミンＥの働きで、アンチエイジングに効果が期待されています。

期待できる効果

• アンチエイジング

 

サチャインチの摂取目安

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１日あたりの摂取量は

• オイル：大さじ１
• パウダー：10g

 

です。

 

サチャインチの摂り方

サチャインチは、ナッツ、パウダー、オイルがあります。

サチャインチナッツ（インカピーナッツ・グリーンナッツ）

ナッツはそのままポリポリ食べることができます。

オレイン酸も含まれているので、食べ過ぎには注意です。

サチャインチパウダー

パウダータイプはタンパク質の補給に役立ちます。

お料理や飲み物に混ぜて使います。

サチャインチオイル（インカインチオイル・グリーンナッツオイル）

食感はサラッとしていますが、コクがあり、豆に似た香りがします。

エゴマ油や亜麻仁オイルに比べるとオメガ６とオメガ３のバランスは劣りますが、オメガ３油特有である「魚っぽい味や香り」がないため、摂りやすい油です。

 

加熱に弱いオメガ３脂肪酸が多く含まれていますが、ビタミンEの抗酸化作用のおかげで、短時間の加熱はOKな便利なオイルです。

揚げ物などの高温、長時間加熱には向いていません。

オメガ３脂肪酸の効果を生かしたいのであれば、加熱せず使用することをおすすめします。

• ヨーグルトに入れる
• サラダにかける
• ドレッシングにまぜる
• お浸しや和え物、味噌汁に入れる

 

まとめ

サチャインチの効果は

• 高血圧予防
• 動脈硬化
• 疾患
• 脳卒中
• ガン予防
• 抗アレルギー作用
• アンチエイジング

 

です。

オメガ３脂肪酸は摂りたいけれど、魚の味が苦手という人は、是非サチャインチをお試ししてみては！

 

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