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スーパーフードの一つである、「ワイルドライス」はビタミンEが豊富に含まれる、肌にとてもよい食品です。

 

まだまだ有名ではないので、食べ方もわからない!
という方もいるのではないでしょうか?!

 

茹で方、炊き方もご紹介します♪

 

 

 


ワイルドライスとは

 

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「ワイルドライス」は、お米のことではなく、「マコモ」というイネ科の植物の種子です。
東南アジア原産で、脂質が少なく、カロリーが低くいのが特徴です。

 

主食として食べられる食品で、グルテンフリーなので、小麦の代わりとしても使うことができます。

 

まだまだ知名度は低いワイルドライスですが、満腹感がありビタミン、ミネラルが豊富なことから、「スーパーフード」の一つとして、海外のセレブの間でも食べられているそうです。

 

 

 


ワイルドライスの栄養と効果

 

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ワイルドライスは低脂肪、低カロリー、高タンパクの食品です。
玄米よりも低脂肪であるのに、ビタミンEや葉酸の含有量が多くスーパーフードとして人気があります。

 

注目の栄養成分

  • ビタミンE
  • 食物繊維
  • 葉酸

 

 

注目の効果

 

アンチエイジング・美肌

抗酸化作用が強いビタミンEを多く含んでいるほか、タンパク質が豊富なので、アンチエイジングに役立ちます。

 

便秘解消

食物繊維が豊富で、腸の働きを整える効果があり、便秘解消に役立ちます。

 

貧血予防

鉄が多く含まれていることで、貧血予防にも役立ちます。

 

 

 


グルテンフリー

 

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グルテンアレルギーの人でも、安心して食べることができます。

 

 

 

 


ワイルドライスの食べ方

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ワイルドライスは前もって茹でてから食べます。
茹でたものを、スープやサラダにプラスして食べてください。

 

硬めに茹でて、肉料理に添えても美味しくいただけます。

満腹感があるのに、低カロリーであることから、食事の量を抑えることができます。

 

また、柔らかくなるまでに時間がかかるため、お米に混ぜて一緒に炊くのはおすすめできません。

 

 

ワイルドライスの茹で方

 

材料

 

  • ワイルドライス
  • 塩:少々

 

手順

 

  1. ワイドライスを軽く水で洗います。
  2. お鍋に水を入れて、沸騰したところに、塩とワイルドライスを入れます。
  3. 30分間弱火で茹でましょう。
  4. 茹で上がったら、ザル上げしてできあがり。

ワイルドライスの硬さの好みによって、茹で時間は調整してください。

 

 

 

ワイルドライスの炊き方

 

材料

 

  • ワイルドライス

  • ※ワイルドライス1に対し、水を3または4の割合
    ワイルドライス:水 = 1:3 または 1:4

 

 

手順

 

  1. ワイドライスを軽く水で洗います。
  2. 炊飯器に上記の割合で、ワイルドライスと水を入れます。
  3. 炊飯器のスイッチオン
  4. 炊きあがったら10~15分ほど蒸らしてできあがり。

ワイルドライスの硬さの好みによって、水の量は調整してください。
※余ったワイルドライスは冷蔵保存で1週間もちます。

 

 

 


まとめ

 

ワイルドライスの効果は

 

  • アンチエイジング・美肌
  • 便秘解消
  • 貧血予防

 

です。
まとめて茹でておけば、いろいろなものにプラスして食べることができます。

 

 

 

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